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    Salud

    Aceite de oliva como antiinflamatorio

    Recientemente se ha descubierto que también se puede usar el aceite de oliva como antiinflamatorio. Ya hemos visto muchas propiedades del aceite de oliva que son beneficiosas para nuestro organismo. Hoy vamos a ver una más, indagando un poco en cómo se ha llegado a esta conclusión. El descubrimiento del aceite de oliva como antiinflamatorio Como tantas otras veces, se descubrió por pura casualidad. Durante una conferencia gastronómica en Sicilia, un biólogo del Centro de Investigación Monell en Estados Unidos notó que el aceite de oliva virgen extra picaba de un modo similar al ibuprofeno. En lugar de tomárselo como una curiosidad, decidió investigar a qué se debía ese picor…

  • El aceite de oliva, un analgésico similar al ibuprofeno
    Salud

    El aceite de oliva, un analgésico similar al ibuprofeno

    Una investigación realizada por científicos de Filadelfia (EEUU) ha demostrado que el aceite de oliva virgen extra, uno de los pilares de la dieta mediterránea, contiene un componente analgésico de características similares al ibuprofeno, un analgésico y anti inflamatorio de uso común. Este sorprendente hallazgo, fue descubierto de forma casual, cuando el Dr. Gary Beauchamp, biólogo del Centro de Investigación Monell en Pennsylvania (EEUU), descubrió que el aceite de oliva extra virgen producía en la garganta una ligera irritación, similar al picor que deja el ibuprofeno al ser consumido. Tras un estudio para identificar la sustancia química que producía tal efecto, descubrieron un compuesto al que denominaron oleocanthal. ¿Qué es…